ワイン王国5ツ星★★★★★獲得！セレッツィオーネ ガリアルディ2009【SELEZIONE GAGLIARDI】 750ml |
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| ワイン王国5ツ星★★★★★獲得！1000円台の美味しいイタリアの白ワイン ザ・ベストバイワイン32本で選ばれました。和食のだしの旨味と合うイタリアの白として紹介。ワイン王国より〜グラスに注ぐとリンゴジャムやドライアプリコットなど熟度の高いフルーツ、白い花、アーモンドなどが豊かに広がる。口中でのボリュームも豊かで飲み応え十分。アフターに広がる旨味を含んだ酸味に、だしをを使った料理をあわせて。ブドウ品種品種 ヴェルディッキオ100% ◆ギフトご指定の場合は、別途ギフト用箱代として110円掛かります。セレッツィオーネ ガリアルディ 2009 SELEZIONE GAGLIARDI ワイン王国5ツ星★★★★★獲得！ 1000円台の美味しいイタリアの白ワイン ザ・ベストバイワイン32本 『 ヴィーニ・ガリアルディ 』は、キャラクターの違う4区画を計12haを所有。 ワインの品質は90%はブドウの品質が決めると考える彼は 平均樹齢を40〜45年程に保ち、硫黄と銅以外、 除草剤、殺虫剤、化学肥料を使わない自然な農法でブドウを育てています。 畑の土は柔らかく、様々な種類の雑草、花、昆虫にあふれています 畑の標高は450m ヴェルディッキオ 農薬は一切使用しません. ヴェルディッキオの主な畑はcavalieri カバリエリと呼ばれる 標高450〜500mの南東に向かった斜面に植えれています。 晩熟のヴェルデッキオの収穫は10月中旬に全て手作業で行います。 そのころには平均気温が日中は15℃、 夜間には10℃まで下がっているのでクーリングマシンは必要ありません。 収穫量はDOCが定めた収量13000kg/haに対して9000kg/haまで抑えています。 収穫後すぐに破砕しジュースのみを一晩静置したあとに 15日程16〜17℃でアルコール発酵。 その後自然に任せて温度管理することなくマロラクティック発酵。 通常は12月に自然に終了します。 それからセメントキューブに移して5月まで熟成して瓶詰めします。 年間生産量 10,000〜15,000本。 | ||||
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